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  2. 烹飪

  • 開胃菜

    • 湘南栗子米慕斯、布雷薩奧拉牛肉、烤松茸、和奶油、烤綠茶粉

      1800日元(税込)

      光滑的栗子和米慕斯與用和牛油炒製的牛肉火腿布雷薩奧拉和松茸蘑菇相結合，並用烤綠茶粉調味。

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      湘南栗子米慕斯、布雷薩奧拉牛肉、烤松茸、和奶油、烤綠茶粉

      1800日元(税込)

      光滑的栗子和米慕斯與用和牛油炒製的牛肉火腿布雷薩奧拉和松茸蘑菇相結合，並用烤綠茶粉調味。

    • 岩手縣產秋刀魚、1年熟秋刀魚醬油、醃柿子、秋茄子

      岩手縣產秋刀魚、1年熟秋刀魚醬油、醃柿子、秋茄子

      1700日元(税込)

      將當季的秋刀魚魚皮塗上一年熟成的秋刀魚醬油，然後進行燒烤。搭配糖醋包子和秋茄子一起享用。

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      岩手縣產秋刀魚、1年熟秋刀魚醬油、醃柿子、秋茄子

      岩手縣產秋刀魚、1年熟秋刀魚醬油、醃柿子、秋茄子

      1700日元(税込)

      將當季的秋刀魚魚皮塗上一年熟成的秋刀魚醬油，然後進行燒烤。搭配糖醋包子和秋茄子一起享用。

    • 新田農場馬蘇里拉起司、北海道扇貝、溫州柑橘、洛神花鹽、岡山縣洛神花醬

      1800日元(税込)

      北海道新田農場馬蘇里拉起司與北海道扇貝和薩摩蔬菜結合。為了讓這道菜更加美味，醬汁和鹽中加入了洛神花，創造出一道清爽的菜餚。

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      新田農場馬蘇里拉起司、北海道扇貝、溫州柑橘、洛神花鹽、岡山縣洛神花醬

      1800日元(税込)

      北海道新田農場馬蘇里拉起司與北海道扇貝和薩摩蔬菜結合。為了讓這道菜更加美味，醬汁和鹽中加入了洛神花，創造出一道清爽的菜餚。

    • 葡萄木煙燻牛心薄片佐碳酸葡萄酒汁

      1700日元(税込)

      用葡萄木燻製的牛心，慢慢煮熟。與碳酸葡萄和紅酒醬一起享用。

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      葡萄木煙燻牛心薄片佐碳酸葡萄酒汁

      1700日元(税込)

      用葡萄木燻製的牛心，慢慢煮熟。與碳酸葡萄和紅酒醬一起享用。

    • 各種各樣的開胃菜

      各種各樣的開胃菜

      2000日元(税込)

      例如，Finocchiona 薩拉米香腸、白葡萄酒蒸海螺、摩泰台拉香腸、羅勒味蔬菜燉菜、蛋黃醬奶油乳酪配味噌、醃製章魚和橄欖

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      各種各樣的開胃菜

      各種各樣的開胃菜

      2000日元(税込)

      例如，Finocchiona 薩拉米香腸、白葡萄酒蒸海螺、摩泰台拉香腸、羅勒味蔬菜燉菜、蛋黃醬奶油乳酪配味噌、醃製章魚和橄欖

    • 番紅花、貝類和哈里薩辣醬湯燉貽貝、蛤蜊和蟶子

      2000日元(税込)

      時令貝類與貝類湯、番紅花和哈里薩辣醬一起燉煮而成的辣醬。麵包的份量不限，所以請搭配麵包一起享用湯吧。

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      番紅花、貝類和哈里薩辣醬湯燉貽貝、蛤蜊和蟶子

      2000日元(税込)

      時令貝類與貝類湯、番紅花和哈里薩辣醬一起燉煮而成的辣醬。麵包的份量不限，所以請搭配麵包一起享用湯吧。

    • Iyobijin 焗烤、山藥調味醬、芳蒂娜起司

      Iyobijin 焗烤、山藥調味醬、芳蒂娜起司

      1800日元(税込)

      伊予美人芋頭是愛媛郡的芋頭，蒸熟後與野山藥白汁和芳提娜起司一起製成焗烤食品，具有濃鬱的堅果風味和蜂蜜般的甜味。

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      Iyobijin 焗烤、山藥調味醬、芳蒂娜起司

      Iyobijin 焗烤、山藥調味醬、芳蒂娜起司

      1800日元(税込)

      伊予美人芋頭是愛媛郡的芋頭，蒸熟後與野山藥白汁和芳提娜起司一起製成焗烤食品，具有濃鬱的堅果風味和蜂蜜般的甜味。

    • 秋田縣東部的Polpettini南瓜籽，搭配酸奶和孜然醬的冬南瓜

      1900日元(税込)

      將秋田縣的肉製成肉丸，並與南瓜、優格和孜然製成的糊狀物混合。

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      秋田縣東部的Polpettini南瓜籽，搭配酸奶和孜然醬的冬南瓜

      1900日元(税込)

      將秋田縣的肉製成肉丸，並與南瓜、優格和孜然製成的糊狀物混合。

    • 北海道秋季鮭魚蓮藕麻糬，蓮藕搭配芹菜和柚子味噌泥，在木蘭葉上烤製

      1800日元(税込)

      烤北海道秋鮭魚搭配蓮藕麻糬。搭配帶有木蘭葉香氣的蓮藕和柚子味噌泥一起享用。

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      北海道秋季鮭魚蓮藕麻糬，蓮藕搭配芹菜和柚子味噌泥，在木蘭葉上烤製

      1800日元(税込)

      烤北海道秋鮭魚搭配蓮藕麻糬。搭配帶有木蘭葉香氣的蓮藕和柚子味噌泥一起享用。

  • 麵食

    • 稻草烤新潟縣產八色香菇、銀杏果、菊花、蘑菇醬燴飯

      稻草烤新潟縣產八色香菇、銀杏果、菊花、蘑菇醬燴飯

      1900日元(税込)

      將肉質肥厚的八色香菇用稻草烤製，散發出濃鬱的香氣，再配上菇泥、銀杏、菊花，做成一道秋天的燴飯。

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      稻草烤新潟縣產八色香菇、銀杏果、菊花、蘑菇醬燴飯

      稻草烤新潟縣產八色香菇、銀杏果、菊花、蘑菇醬燴飯

      1900日元(税込)

      將肉質肥厚的八色香菇用稻草烤製，散發出濃鬱的香氣，再配上菇泥、銀杏、菊花，做成一道秋天的燴飯。

    • 明石章魚、魷魚肝、菊苣、發酵辣椒、青檸檬、魚子醬

      明石章魚、魷魚肝、菊苣、發酵辣椒、青檸檬、魚子醬

      1800日元(税込)

      將美味的明石章魚與魚肝和苦菊苣一起製成燉菜，並與發酵芥末、青檸檬和魚子醬混合。將會提供義大利麵。

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      明石章魚、魷魚肝、菊苣、發酵辣椒、青檸檬、魚子醬

      明石章魚、魷魚肝、菊苣、發酵辣椒、青檸檬、魚子醬

      1800日元(税込)

      將美味的明石章魚與魚肝和苦菊苣一起製成燉菜，並與發酵芥末、青檸檬和魚子醬混合。將會提供義大利麵。

    • 佐賀牛肉肉醬麵配手工寬麵條

      佐賀牛肉肉醬麵配手工寬麵條

      1800日元(税込)

      Calore 的招牌菜是 Saga 牛肉肉醬麵。

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      佐賀牛肉肉醬麵配手工寬麵條

      佐賀牛肉肉醬麵配手工寬麵條

      1800日元(税込)

      Calore 的招牌菜是 Saga 牛肉肉醬麵。

    • 幼年黑喉海鱸和自製乾番茄和菊花香蒜醬 Fujiate

      2000日元(税込)

      醬汁由黑喉鱸魚幼魚的湯和肉製成，並與茼蒿香蒜醬和風味濃鬱的乾番茄混合。Fugiate 是一種螺旋狀的西西里麵食。

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      幼年黑喉海鱸和自製乾番茄和菊花香蒜醬 Fujiate

      2000日元(税込)

      醬汁由黑喉鱸魚幼魚的湯和肉製成，並與茼蒿香蒜醬和風味濃鬱的乾番茄混合。Fugiate 是一種螺旋狀的西西里麵食。

    • 蝦夷鹿肉、牛肝菌、花生餡餛飩、牛蒡絲、奶油醬

      2000日元(税込)

      餛飩包裹著北海道鹿肉、牛肝菌和花生。與切碎的牛蒡根混合，最後淋上簡單的奶油醬。

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      蝦夷鹿肉、牛肝菌、花生餡餛飩、牛蒡絲、奶油醬

      2000日元(税込)

      餛飩包裹著北海道鹿肉、牛肝菌和花生。與切碎的牛蒡根混合，最後淋上簡單的奶油醬。

  • 第二個皮亞托

    • A5 等級佐賀牛肉烤肉佐小牛肉和蘑菇醬以及 croccante

      4000日元(税込)

      這是我們的招牌菜單。低溫烤製的A5和牛。搭配小牛肉湯、蘑菇醬和脆甜菜根鹽一起享用。

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      A5 等級佐賀牛肉烤肉佐小牛肉和蘑菇醬以及 croccante

      4000日元(税込)

      這是我們的招牌菜單。低溫烤製的A5和牛。搭配小牛肉湯、蘑菇醬和脆甜菜根鹽一起享用。

    • 今天的比賽

      今天的比賽

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      吉比爾肉直接從農場運來。有鹿、野豬等，詳情請洽工作人員。

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      今天的比賽

      今天的比賽

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      吉比爾肉直接從農場運來。有鹿、野豬等，詳情請洽工作人員。

    • 精選牛肉和野味拼盤

      4200日元(税込)

      這是一盤肉拼盤。詳情請洽詢工作人員。

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      精選牛肉和野味拼盤

      4200日元(税込)

      這是一盤肉拼盤。詳情請洽詢工作人員。

  • 杜

    • Calore

      ¥650(税込)

      這個dolce的意思是“熱”，這也是這家店名字的意思。巧克力碗裡裝有馬斯卡彭起司、濃縮咖啡果凍、杏仁餅和核桃。火滅了就可以上桌了。

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      Calore

      ¥650(税込)

      這個dolce的意思是“熱”，這也是這家店名字的意思。巧克力碗裡裝有馬斯卡彭起司、濃縮咖啡果凍、杏仁餅和核桃。火滅了就可以上桌了。

    • Kouma Farm Beni Haruka 地瓜與自製香草冰淇淋

      ¥650(税込)

      我們用千葉縣成田市小馬農場產的高糖地瓜製作了地瓜。與我們自製的香草口味冰淇淋一起享用。

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      Kouma Farm Beni Haruka 地瓜與自製香草冰淇淋

      ¥650(税込)

      我們用千葉縣成田市小馬農場產的高糖地瓜製作了地瓜。與我們自製的香草口味冰淇淋一起享用。

    • 肉桂焦糖奶凍、蘋果醬、蘋果乾

      ¥650(税込)

      這款奶凍帶有苦焦糖和肉桂的味道。配酸甜蘋果醬和蘋果乾。

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      肉桂焦糖奶凍、蘋果醬、蘋果乾

      ¥650(税込)

      這款奶凍帶有苦焦糖和肉桂的味道。配酸甜蘋果醬和蘋果乾。

    • 無花果巴巴石榴核桃

      無花果巴巴石榴核桃

      ¥650(税込)

      巴巴是一種傳統的那不勒斯糕點，由無花果和朗姆酒糖漿製成，並混合了石榴和核桃。

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      無花果巴巴石榴核桃

      無花果巴巴石榴核桃

      ¥650(税込)

      巴巴是一種傳統的那不勒斯糕點，由無花果和朗姆酒糖漿製成，並混合了石榴和核桃。