Calore

這將根據供應情況而變化。

一個例子

・自製麵包配兩種沾醬

・蕪菁米慕斯、海帶醃紅蕪菁、柚子醃黃蕪菁

蘿蔔葉袋 蘿蔔 croccante

・野生鯛魚、熟金橘、甜番茄

龍蒿、新鮮海藻蒸粗麥粉、番茄果凍

・南福農場烤胡蘿蔔、孜然胡蘿蔔泥佐濃鬱核桃

焦糖香醋

・自製guanciale、紅洋蔥、菊苣、羅馬羊乳酪

・岩手縣白金豬肉、安乃地瓜、蓮藕、生薑和瑪薩拉清酒

・巧克力圓頂 Kaorino Amaretti Saki