Calore

這將根據供應情況而變化。

一個例子

自製麵包配兩種沾醬

・蕪菁米慕斯、海帶醃紅蕪菁、柚子醃黃蕪菁

蘿蔔葉袋 蘿蔔 croccante

・野生鯛魚、熟金橘、甜番茄、龍蒿、新鮮裙帶菜、蒸粗麥粉

番茄果凍

・北海道安康魚佐菊芋和味噌醬、安康魚肝凍糕、波洛、自製波塔加

・手工細麵，以竹炭揉製，加入隔夜風乾魷魚、油菜花和海膽醬

・佐賀牛肉佐發酵舞茸菇、菊苣、牛肉醬和塔斯馬尼亞芥末醬。北港蝦夷鹿肉印加覺醒佐甜菜根醬。

・巧克力圓頂 Kaorino Amaretti、Saki