Calore

・自製馬斯卡彭奶油麵包

三個開胃菜

・千葉縣的Omasari慕斯、糖漬栗子、美麗的蓮藕

・烤魷魚、花秋葵、自製金目菇、魚子醬、茴香油

・松前鮭魚、薄切柑橘、辣椒泥、指橙

魚類菜餚

・香魚籽用黃瓜和牛肝菌汁、牛蒡和甜瓜、茴香和花椒醃製而成

麵食

・乳酪和新時代餛飩、松露黑胡椒起司

3種精選肉類

・A5佐賀和牛

北港區的蝦夷鹿

・岩手縣鴨

・Dolce咖啡廳