Calore

・自製馬斯卡彭奶油麵包

・湘南栗米慕斯、布雷薩奧拉牛肉、烤松茸、和奶油、烤綠茶粉

・新田農場馬蘇里拉起司、北海道扇貝、溫州柑橘、洛神花鹽、岡山縣洛神花醬

・手縣產秋刀魚，熟成1年，醬油，醃柿子，秋茄子

・Iyobijin 焗烤、山藥調味醬、芳蒂娜起司

魚類菜餚

・北海道秋季鮭魚蓮藕麻糬和蓮藕，搭配芹菜和柚子味噌泥，在木蘭葉上烘烤

麵食

・蝦夷鹿肉餛飩，內餡是牛肝菌和花生

牛蒡絲

奶油醬

3種精選肉類

・A5佐賀和牛

·公豬

・岩手縣鴨

・Dolce咖啡廳