Calore

・自製麵包馬斯卡彭奶油

三個開胃菜

・自家製甘酒、千葉蘿蔔油菜慕斯、嫩海帶、有明初選生魚片海苔

・光壽司冰見鰤魚生火腿名人甜番茄伊予柑泥花椰菜

・Burattina 乾蘋果 Finocchiona 薩拉米鷹嘴豆味噌焦糖醬

魚類菜餚

・乳清醃鯖魚、蓮藕麻糬、下田蔥

麵食

・熟成野豬、豆瓣菜杏仁醬、手工寬麵條

3種嚴選肉類

・A5 佐賀和牛

・松野先生的蝦夷鹿

・沖繩縣皇家豬肉

・甜蜜咖啡廳