Calore

・自製麵包配馬斯卡彭奶油

三個開胃菜

・番茄慕斯、長谷川水果番茄、自製乳清乾酪

・醃漬條紋傑克魚、煮當歸葉、七味粉、青梅醬

·章魚、馬鈴薯、青豆和水茄子沙拉、杜卡香料、海帶油

魚類菜餚

・櫛瓜花釀富山縣白蝦燴飯，配當地蛤蜊湯

麵食

·手工寬麵條配鑽石豬肉香腸和嫩玉米

3種精選肉

・A5佐賀牛

・蝦夷鹿

・羊排骨佐黑蒜奶油和香草麵包屑

・Dolce咖啡廳