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开胃菜
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月光百合根甜酒慕斯、牛蒡清汤冻、霞蟹、柚子
1800日元(税込)
由北海道高糖月光百合根和甜酒制成的柔滑慕斯。来自兵库县的霞蟹用柚子腌制，搭配牛蒡香味的清汤冻。
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熊本县新田农场斯特拉奇亚泰拉马肉鞑靼，甜菜根酱，孜然和甜菜根粉
2000日元(税込)
这款马苏里拉奶酪以新田农场新鲜优质的牛奶为主要原料，保留了牛奶的风味，制成奶香浓郁的丝状奶酪，然后与熊本县的马肉混合。佐以甜菜根酱食用。
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冬黄尾鱼，芥末腌彩萝卜，魔芋籽，萝卜泥，黑胡椒
1900日元(税込)
这道菜将时令肥美的冬季黄尾鱼与芥菜腌萝卜和广岛特产魔芋籽年糕结合在一起。佐以萝卜泥和少许黑胡椒食用。
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烟熏大分鲭鱼、烤柑橘、白芦笋、茴香叶
1800日元(税込)
这道菜将鲜嫩多汁的大分鲭鱼与烟熏烤柑橘的香气完美融合。白芦笋用茴香叶和橘皮腌制。
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各种各样的开胃菜
2000日元(税込)
例如：eufu蛋黄酱、金枪鱼酱、意大利肉肠、茴香萨拉米香肠、奶油南瓜泥、腌制鱿鱼、酱油干面筋和海螺。
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山形县黑毛和牛牛肚和小肠，塔雷吉欧奶酪，洋葱焗汤
1800日元(税込)
精心准备的山形县黑毛和牛牛肚和小肠被做成洋葱焗汤。我们选用意大利塔雷吉欧奶酪，其特点是口感温和细腻。
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法式花椰菜、福井县甜虾和下田韭菜、美国
2000日元(税込)
花椰菜切成细丝，与煮熟的下田韭菜和福井县的甜虾一起烹制。搭配用甜虾制成的阿梅琳酱汁享用。
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自制鳕鱼和印加觉醒肉排，海藻奶油，鳕鱼精煎，发酵辣椒
1800日元(税込)
北海道盐渍鳕鱼与印加觉醒酱混合，裹上面包屑烘烤，再与海藻奶油拌匀。鳕鱼精用黄油煎炒，佐以发酵辣椒，可根据个人喜好享用。
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红烧有田和牛尾配牛肝菌、土豆泥、发酵黑甘蓝泥
2000日元(税込)
选用宫崎县有田牛尾，与牛肝菌一起炖煮至软烂，然后搭配土豆泥和发酵黑甘蓝泥。
面食
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冷腌菠菜和橙香自制乳清干酪馄饨，配以酥脆帕玛森芝士和新鲜番茄酱
2000日元(税込)
菠菜馅意大利饺子，内馅是带有橙香味的乳清干酪。尽情享用用新鲜番茄制成的清爽酱汁和帕玛森芝士的酥脆口感。
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宫城县牡蛎配西洋菜、芝麻菜和核桃热那亚
1800日元(税込)
采用宫城县出产的鲜美牡蛎和西洋菜制成。佐以苦甜芝麻菜和核桃制成的酱汁享用。
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佐贺牛肉肉酱面配手工宽面条
1800日元(税込)
Calore 的招牌菜是 Saga 牛肉肉酱面。
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意大利腌猪颊肉和蘑菇酱卡邦尼意面配意大利松露和帕切里香肠
2200日元(税込)
这道卡邦尼意面是用自制的猪颊肉慢烤而成，以激发其美味，然后与蘑菇酱混合而成。尽情享受松露的香气。
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隔夜干鱿鱼、盐渍鱿鱼、山葵、橄榄粉烩饭
1800日元(税込)
将鱿鱼晒干一夜以浓缩其风味，然后烤制，与盐渍鱿鱼和山芥末烩饭搭配食用。尽情享受橄榄粉带来的香气和点缀。
第二个皮亚托
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A5 萨迦牛肉烤肉，竹炭脆饼，玛萨拉葡萄酒和塔斯马尼亚芥末酱
4000日元(税込)
这是我们的招牌菜。低温烤制A5级和牛。搭配炖小牛肉、蘑菇酱和香脆的竹炭盐一起享用。
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今天的比赛
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吉比尔肉直接从农场运来。有鹿、野猪等，详情请咨询工作人员。
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精选牛肉和野味拼盘
4200日元(税込)
这是一盘肉拼盘。详情请咨询工作人员。
杜
