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开胃菜
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千叶县 Omasari 慕斯、蜜饯栗子、美丽的莲藕
1700日元(税込)
将千叶县八街市的甜花生制成顺滑的慕斯。与蜜饯栗子和美丽的莲藕一起煮熟以保留其质地，然后享用。
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福岛县会津马肉和扁豆，尼格罗尼果盘，烤茄子泥
2000日元(税込)
被称为日本三大马肉之一的会津马肉与扁豆搭配。Negrone 是一种原产于法国的无花果蜜饯，其风味浓郁。与香气扑鼻的烤茄子泥一起享用。
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烤鱿鱼、花秋葵、自制金针菇、鱼子酱、茴香油
1800日元(税込)
将时令的墨鱼烤制，以带出其甜味和口感。自制的毛菇用熊本县的生鱼片酱油制成，秋葵花用鱼子酱的咸味调味，最后用茴香油调味。
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La France 梨，内含 stracciatella 奶酪、法国火腿、肉桂和丁香梨泥
1900日元(税込)
法国梨，内含奶油意式奶酪，外裹法国火腿。与香料梨泥和法国干梨一起享用。
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各种各样的开胃菜
2000日元(税込)
例如，Finocchiona 萨拉米香肠、白葡萄酒蒸海螺、白金炖五花肉、罗勒炖蔬菜、牛肉片、蛋黄酱、味噌腌奶油奶酪、芋头鳕鱼子沙拉
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Kouma Farm 的 Beni Haruka 和发酵舞茸，用黄油、核桃和香醋炒制，配以 Beni Haruka 酱
1700日元(税込)
将产自千叶县成田市的高糖红遥蘑菇低温烘烤，并与发酵舞茸一起用黄油炒制。搭配由光滑的 Beni Haruka 果泥和碎核桃以及香醋制成的酱汁一起享用。
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伊予美人汤、北海道扇贝、藏红花、生姜、信州味噌萨巴雍
1800日元(税込)
汤头采用爱知县产的芋头“伊予美人”制成，搭配烤制后带有藏红花香味的北海道扇贝和切碎的生姜，淋上用信州味噌制作的萨巴雍酱，然后烤至香气四溢。
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香鱼籽腌制在黄瓜和牛肝菌汁、牛蒡和甜瓜、茴香和花椒粉中
2400日元(税込)
将香鱼子浸泡在黄瓜和牛肝菌腌料中，然后进行烧烤。配菜是炒牛蒡和甜瓜，用茴香粉和花椒粉调味。
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牛心塔利亚塔，Frutica 和 Kitaakari 油封，青森黑蒜和迷迭香
2000日元(税込)
将国产牛心简单烤制，将高糖分的西红柿和土豆放入黑蒜和迷迭香调味的油中腌制。
面食
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意大利乳清干酪和现代馄饨，配白金猪肉培根和蛋黄奶油酱
1800日元(税込)
Shinjidai 是一种使用青森县的海藻和米糠作为肥料种植的南瓜。用意大利乳清干酪制成馄饨，最后淋上由白金猪肉培根和蛋黄制成的浓郁奶油酱。
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岩手鸭和特雷维索肉酱、斯卡莫扎、鹅脂肪油
2000日元(税込)
岩手鸭在红酒和小牛肉中慢炖，搭配苦味的特雷维索奶酪和美味的斯卡莫扎奶酪。最后用鹅油完成。
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佐贺牛肉肉酱面配手工宽面条
1800日元(税込)
Calore 的招牌菜是 Saga 牛肉肉酱面。
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宫城县产牡蛎、空心菜、青辣椒、一年熟成秋刀鱼鱼露
1800日元(税込)
宫城县的牡蛎具有浓郁的海洋风味和鲜味，与空心菜和青辣椒一起制成辣椒酱。最后加入经过一年陈酿的自制秋刀鱼鱼露。
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腌制松前鲑鱼和柑橘、辣椒泥、指橙、冷意面
1700日元(税込)
采用北海道松前养殖的优质鲑鱼，用采摘的柑橘腌制。用辣椒泥和指橙制作的清爽冷面食。
第二个皮亚托
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A5 等级佐贺牛肉烤肉配小牛肉和蘑菇酱以及 croccante
4000日元(税込)
这是我们的招牌菜单。低温烤制的A5和牛。搭配小牛肉汤、蘑菇酱和脆甜菜根盐一起享用。
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今天的比赛
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吉比尔肉直接从农场运来。有鹿、野猪等，详情请咨询工作人员。
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精选牛肉和野味拼盘
4200日元(税込)
这是一盘肉拼盘。详情请咨询工作人员。
杜
