Calore

・自制马斯卡彭奶油面包

・月光百合根甜酒慕斯、牛蒡清汤冻、霞蟹、柚子

・冬黄尾鱼、芥末腌彩萝卜、魔芋籽、萝卜泥、黑胡椒

・烟熏大分鲭鱼、烤柑橘、白芦笋、茴香叶

・福井县甜虾配下尾田韭菜的意式花椰菜

・冷腌菠菜和橙香自制乳清干酪馄饨，配以香脆帕玛森芝士和新鲜番茄酱

・山形县黑毛和牛牛肚和小肠，塔雷吉欧洋葱焗汤

3种精选肉类

・A5佐贺和牛

・虾夷鹿

・鹿儿岛县的融化猪肉

・Dolce Cafe 烤 x 水煮 x 生青森县红富士桃