Calore

・自制面包配马斯卡彭奶油

三个开胃菜

・豆浆花椰菜慕斯、富山县产萤火虫鱿鱼、豌豆、鲜味

・樱花鲷鱼薄片配血橙和乌鲁伊，发酵蔬菜拉维戈特酱

・会津马肉鞑靼配酒糟奶油

鱼类菜肴

・鹿儿岛县产带鱼、北扇贝蒸肉、春白菜丝、蒲公英叶、盐渍柠檬

面食

・藏红花和北光面疙瘩、芝麻菜、樱花虾美式酱汁、樱花虾粉

3种精选肉

・A5佐贺牛

・本州鹿

・北海道小牛

・Dolce咖啡厅