Calore

발효시킨 두유를 완두콩과 함께 부드러운 무스로 완성했습니다.히에이와 로유하라는 시가현의 콩을 사용한 크림으로 녹는 식감의 유바입니다.상쾌한 신생강 바니엣과 거품 모양의 간장으로 드세요.

농후한 맛의 브래티나를 샤인 무스카트와 고당도로 신맛이 적은 플루티카와 합쳤습니다.아보카도와 요구르트의 페이스트로 즐기세요.

참돔을 하라페뇨로 마리네 해 삐릿과 마무리했습니다.해포의 식감과 파란 파파야의 맛을 열대 열정 과일 소스로 드세요.

아키타현을 사용한 퍼티입니다.토끼의 잠재력을 즐기십시오.행수는 식감을 남기고 컴포트로 했습니다.허브 샐러드와 함께 드세요.

다케 농장의 피렌체 가지와 함께 가지 캐스퍼를 로스트하고 토마토 소스, 모짜렐라, 그라나, 바질로 오븐 구이로 만들었습니다.

이와테현 백금돼지의 장미고기를 부드러워질 때까지 적포도주로 끓여, 산미를 가볍게 남겨 마무리, 백금돼지로 만든 자가제 베이컨과 합했습니다.

냄새가 없고 지방이 탄 천춘 장어를 향초 부스러기로 커틀릿으로 완성했습니다.다시 말해 해초의 얼룩과 맥아우리는 피클로 했습니다.

양강장이나 피로 회복에 효과가 있다고 되어, 더운 요를 극복하기 위한 스태미나 요리로서 인기가 있는 숟가락을 리조토로 했습니다.볶은 표고버섯과 즐길 수 있습니다.

아오모리현의 당도가 높은 옥수수를 치즈와 후춧가루로 맞추어 파스타로 했습니다.유럽의 여름 트뤼플을 사용 수타의 피치로 완성했습니다.

매운맛이 있는 생식을 으깬 시크워서와 합쳤습니다.가마쿠라 시라스를 듬뿍 사용한 냉제 파스타입니다.

A5 사가규를 포함한 고기의 모듬이 됩니다.내용은 직원에게 문의하십시오.

가나가와현의 블루베리를 라벤더의 크림과 합쳤습니다.한 입 크기로 구운 파이 원단은 엉망이되기 어렵고 매우 먹기 쉬워지고 있습니다.

아오모리현의 당도가 높은 옥수수를 판나코타로 완성했습니다.사쿠사쿠 식감의 콘플레이크와 화이트 초콜릿으로 맞추었습니다.

아몬드를 사용한 브뤼레를 흑설탕 젤라토와 합쳤다.