Calore

밤과 쌀을 사용한 부드러운 무스는 소의 햄 브레자올라와 와규 기름으로 소테한 송이버섯을 합쳐, 호지차 파우더로 향기를 냈습니다.

홋카이도 닛타 목장의 모짜렐라를 홋카이도 범립과 온주상에서 맞추었습니다.일체감을 내기 위해 로젤은 소스와 소금으로 해, 상쾌한 한 접시로 완성했습니다.

천천히 불을 넣은 소 비둘기를 포도 나무로 훈제로 만들었습니다.슈와슈와하는 탄산 포도와 레드 와인 소스로 드세요.

제철의 조개류를 갑각류의 국물과 사프란과 하리사로 매운 삶은.빵은 자유롭기 때문에 스프는 빵으로 드세요.

아키타현의 고기를 포르페티니로 해 버터 너트 스쿼시와 요구르트와 커민을 사용한 페이스트와 합쳤습니다.

홋카이도 가을 연어를 로스트 해 연근 떡과 함께 합쳤습니다.박엽의 향기가 옮겨진 연근과 유자 된장의 퓌레와 즐겨 주세요.

베이비노도그로의 국물과 몸을 사용한 소스에 봄국화의 제노베제 크림과 맛을 응축한 드라이트마토를 합쳤습니다.후지아테는 나선형으로 뒤틀린 시칠리아 파스타입니다.

에조 사슴과 포르치니 버섯과 땅콩을 사다리로 감싼 라비올리입니다.牛蒡의 ささき가 맞추어 심플한 버터 소스로 완성했습니다.

당점의 간판 메뉴입니다.A5의 와규를 저온에서 로스트했습니다.폰드보와 버섯 소스와 파리 파리의 비트 소금을 즐기십시오.

고기 모듬이됩니다.내용은 직원에게 문의하십시오.

가게 이름의 의미이기도 한 「열」을 의미하는 돌체입니다.초콜릿 그릇 안에 마스카르포네, 에스프레소의 줄레, 아마레티, 후도가 들어 있습니다.불이 사라지면 드세요.

지바현 나리타시 koumafarm씨의 당도가 높은 홍하루카를 스위트 감자로 했습니다.바닐라 향기로운 수제 젤라토와 즐길 수 있습니다.

홀로 쓴 마무리한 캐러멜과 계피를 엮은 판나코타입니다.새콤달콤한 사과의 소스와 드라이 애플로 맞추었습니다.