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안티파스트
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홋카이도 염소 우유와 톤카 콩의 무스 스트라차 테라
1800 엔(세금 포함)
단맛과 깔끔한 뒷맛이 특징인 염소 우유와 톤카 콩을 매끄러운 무스로했습니다.밀키한 스트래처 테일러와 벚꽃 시럽으로 마리네이션한 토마토와 즐길 수 있습니다.
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짚으로 볶은 첫가루 황금상 직송 야채 물 김치 산초의 살사 베르데
1700 엔(세금 포함)
짚의 향기를 낸 초가게를 육즙이 많은 황금상과 맞추었습니다.가나가와현 야채의 물김치와 산초의 살사베르데와 즐겨 주세요.
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홋카이도 송아지와 아피오스 타르타르 그린 머스타드 소스 바삭바삭한 그라나파다노
1800 엔(세금 포함)
부드럽게 불을 넣은 홋카이도의 크림 같은 송아지와 아피오스를 그린 머스타드의 소스로 타르타르로 완성했습니다.파리로 한 식감의 그라나 파다노와 드세요.
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히에이와 로유바 에스트라곤의 크림 도야마 현 감새 츠키미
1900 엔(세금 포함)
부드러운 촉감의 생탕잎을, 에스 드래곤의 크림과 도야마현의 깊은 단맛이 특징의 새우와 금색의 이크라로 합쳤습니다.
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전채 모듬
2000 엔(세금 포함)
예, 고래의 마리 네 천두 퓌레와 로자 마리나 수제 핥기 버섯 꽃의 매운 매운 크림 치즈 된장 절임 수의 아이 오믈렛
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하코다테 사쿠라마스의 향초 빵가루 구이 산채 서양산 아오이
2000 엔(세금 포함)
지방이 올라 몸이 부드러운 하코다테의 사쿠라마스를 향초 빵가루로 구워냈습니다.그때 입하한 제철 산채와 서양산 아오이와 드세요.
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그린과 화이트 아스파라거스의 버터 로스트 메구이 구이 새우 된장과 락쿄의 바냐 카우다
1800 엔(세금 포함)
그린, 화이트 아스파라거스를 심플하게 버터로 구워 메인 구이와 합쳤습니다.감 새우의 된장과 락쿄를 사용한 소스와 즐길 수 있습니다.
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호박 꽃에 담긴 다이아몬드 돼지고기 원숭이 호박 호박 팬케이크
2100 엔(세금 포함)
호박의 꽃에 지바현의 다이아몬드 돼지고기로 만든 살시챠를 채워 구워 냈습니다.호박을 사용한 팬케이크와 함께 즐기십시오.
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암소는 두 구운 치타케케와 양파 누보 블랙 마늘 버터
1900 엔(세금 포함)
소는 개는 오븐에서 불을 넣고 버섯과 양파 누보는 간단하게 구워 냈습니다.검은 마늘 버터로 드세요.
파스타
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도야마 현 반딧불 오징어와 유채 꽃과 과일 토마토 페페론 치노
1800 엔(세금 포함)
제철 반딧불 오징어와 유채를 사용한 페페론치노입니다.과일 토마토를 깨면서 상쾌하게 드세요.
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홈메이드 람베이컨과 천두와 후 복숭아 카르보나 라팔팔레
2000 엔(세금 포함)
수제 램베이컨과 천두를 사용한 농후한 카르보나라입니다.
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수타 탈리아 텔레 사가규 보로네제
1800 엔(세금 포함)
Calore 간판 메뉴의 사가규의 보로네제입니다.
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미야자키 현지 닭 향신료 재봉 망고와 코코넛 쿠스쿠스
1800 엔(세금 포함)
향신료에 절인 지두닭은 구워, 절인 마리네액을 망고와 코코넛을 사용해 소스로 해 쿠스쿠스와 합쳤습니다.
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나가노현 치유의 하룻밤 말린 보타르가 신차와 아오이 이끼의 리조또
2000 엔(세금 포함)
왓가스를 다시마와 소금물에 담그고 하룻밤 말려서 구워냈습니다.신차와 아오리 이끼를 사용한 리조토와 합쳐 보타르가로 완성했습니다.
세컨드 피아트
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A5 랭크 사가 소의 로스트 비트 소스와 크로칸테
4000 엔(세금 포함)
당점의 간판 메뉴입니다.비트 소스와 파리 파리 비트 소금과 즐길 수 있습니다.
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오늘의 지비에
ask
산지 직송의 지비에입니다.사슴이나 멧돼지 등의 준비가 있으므로 내용은 스탭에게 물어주세요
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사가규와 지비에의 모듬
4200 엔(세금 포함)
A5 사가규를 포함한 고기의 모듬이 됩니다.내용은 직원에게 물어보십시오.
돌체
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헤이즐넛의 판나코타 가나가와현 카오리노 사히메
650 엔(세금 포함)
고소한 캐러멜과 헤이즐넛의 판나코타는 궁합 발군입니다.가나가와 카오리노와 사히메와 즐길 수 있습니다.
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고르곤 졸라 치즈 케이크 치바현 꿀 고구마
650 엔(세금 포함)
고르곤 졸라를 사용한 어른의 치즈 케이크입니다.지바현의 농후한 꿀과 비와의 컴포트와 즐길 수 있습니다.
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열정 과일과 망고 주석
650 엔(세금 포함)
열정 과일 크림과 망고를 장식한 토스카나 지방의 전통 과자입니다.
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글래스 티라미수
650 엔(세금 포함)
유리로 완성한 티라미수입니다.갓 태어난 에스프레소의 향기와 즐길 수 있습니다.
