Calore

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10월 코스 내용

先付け

・로즈마리의 포카차 사가규의 리엣 스모크한 검은 후추

건포도 효모 우유 빵 마스카르포네크림 레몬 말멜라타

· 고구마 양갱 된장 땅콩 스트라차 테라 생 누룩

냉채

・가을도어 가을도어 간장

리조또

· 게 된장 감미 葱 이가 리조토 쌀 로스트 토마토 카즈미 게

파스타

・시즈쿠 오리의 라비올리 쇠고기 천연 버섯 시즈쿠 오리 스프

메인

・사가규 트러플 맛의 으깬 감자

에조 사슴 호랑이 콩 로젤과 레드 와인 소스

산지 직송 야채

돌체

・밤 후추 복숭아 흰 떡 피안틴 럼주 초코돔

당 코스에서는 A5 사가규와 에조 사슴 로스트를 즐길 수 있습니다.

10월의 식재료를 듬뿍 사용하고 있으며,

보고 아름답고, 먹고 맛있게 즐길 수 있는 코스입니다!!