Calore

· 先付け

수제 빵

남풍 농원 인삼의 무스 포아그라의 구성 금귤의 잼

백금 돼지 프로 슈트 코트 프랑스 생산 햄 피노키 오나 살라미 이치다 감 보라색 양배추 마리 네 그린 올리브

・냉채

홋카이도 범립 카즈미 게

· 温菜

鮑와 성호원 무의 바폴레 포렌타 호수 소 간과 생선 간 버터 소스

파스타

쓰가루 오리와 시모 니타 아오이의 라비올리 포르치니 버섯 향기 쓰가루 오리의 브로드

메인

A5 와규 사가규 이탈리아 움브리아주 트뤼플의 리조토 모리나가씨의 숙성 감자 트뤼플 재단 마르사라주의 소스

돌체

아마오와 피스타치오 카사타 샌드

진한 초콜릿 테린 레몬 껍질 서양 배의 레드 와인 삶은 럼주 향기 크림

커피 or 홍차