Calore

・홈메이드 빵 마스카르포네크림

· 달빛 유리 뿌리와 감주 무스 쇠고기와 콩소메의 줄레 카즈미 게 유자

・한일 컬러 무의 겨자 절임 아이 가지고 곤약 무의 퓌레 흑 후추

・오이타현 사바의 훈제 로스트한 밀감 화이트 아스파라거스 회향의 잎

・콜리플라워의 스포르마트 후쿠이현 새우와 시모니타 아오이 아메리케누

· 감기 시금치와 오렌지 향기 수제 리코타 치즈의 라비올리 바삭 바삭한 파르메잔 신선한 토마토 소스

・야마가타현 흑모 일본소의 트리파와 소장 탈레지오 양파 그라탕 수프

엄선 고기 3종

・A5 와규 사가규

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・가고시마현 멜티포크

・돌체 카페 구이×끓이×생 아오모리현 홍옥의 한 접시