Calore

・홈메이드 빵 마스카르포네크림

전채 3 종

・지바현 오마사리의 무스 밤의 감로 익혀 미인 연근

· 볶은 갑열 꽃 오크라 수제 핥기 버섯 보타르가 회향 오일

・마츠마에 연어 적과 밀감 파프리카의 퓌레 핑거 라임

생선 요리

· 후춧가루와 포르치니 액으로 마리 네 아들 은어 牛蒡와 瓜 아니스와 산초

파스타

・리코타 치즈와 신시대의 라비올리 트뤼플 카초에페페

엄선 고기 3종

・A5 와규 사가규

・north 미나토씨 에조 사슴

・이와테현 오리

・돌체 카페