Calore

仕入れ状況によって変更致します

10月コース内容

先付け

・ローズマリーのフォッカッチャ　佐賀牛のリエット　スモークした黒胡椒

　レーズン酵母のミルクパン　マスカルポーネクリーム　レモンのマルメラータ

・芋羊羹　味噌ピーナッツ　ストラッチャテッラ　生麹

冷菜

・秋刀魚　秋刀魚醤油　秋茄子　大葉　茗荷のバニェット　柿のピクルスシナモン風味

野菜料理

・里芋のグラタン　山芋のベシャメルソース

パスタ

・秋鮭　空芯菜　ケーパー　ローストトマト　黒七味

メイン

・白金豚のロースト　蓮根　発酵ジンジャーマルサラソース

　産地直送野菜

ドルチェ

・栗　胡桃　白餡　フィアンティーヌ　ラム酒　チョコドーム

当コースでは美味しい里芋を使った野菜料理と白金豚等をお楽しみいただけます。

少しだけおトクに日本各地の味覚を楽しみたい方にオススメです！！