Calore

仕入れ状況によって変更致します

例

・ミルクパン　マスカルポーネのクリームとイチジクの赤ワイン煮

　海苔のフォカッチャ　トンナート

・トンカ豆と牛乳のムース　とうもろこし　コーン茶のジュレ　コーヒー豆

・カンパチ　パプリカのピュレ　フィンガーライム　赤玉葱　モロヘイヤ

・千春鰻　厳選茄子のリゾット　山椒オイル

・サマートリュフ　フォンティーナチーズ　胡桃　タリアテッレ

・佐賀牛　西洋山葵と牛醤油

・近江鴨　ブルーベリーとマルサラ酒

・マンゴー　パッションフルーツ　自家製リコッタ　フィアンティーヌ　チョコドーム