Calore

仕入れ状況によって変更致します

例

・自家製パン　マスカルポーネクリーム

・豆乳とカリフラワーのムース　富山県ホタルイカ　スナップエンドウ　うま藻

・桜鯛のカルパッチョ　ブラッドオレンジとウルイ　発酵野菜のラヴィゴットソース

・鹿児島県太刀魚のヴァポーレ　春キャベツのヴェルッタータ　たんぽぽの葉　塩レモン

・A5和牛佐賀牛　本日のジビエ

・和牛のボロネーゼ

・グラスティラミス