Calore

仕入れ状況によって変更致します

例

・自家製パン　マスカルポーネクリーム

・北海道山羊ミルクとトンカ豆のムース　ストラッチャテーラ 桜でマリネしたトマト

・藁で炙った初鰹黄金相直送野菜の水キムチ　山椒のサルサヴェルデ

・函館サクラマスの香草パン粉焼き山菜西洋山葵

・A5和牛佐賀牛　本日のジビエ

・自家製ラムベーコンと天豆　手打ちタリアテッレ

・グラスティラミス