Calore

仕入れ状況によって変更致します

例

・自家製パン　マスカルポーネクリーム

・枝豆と発酵豆乳のムース　比叡とろゆば　新生姜のバニェット　泡醤油

・真鯵とハラペーニョのマリネ　海葡萄　青パパイヤ　パッションフルーツのソース

・スッポンと椎茸のリゾット

・A5和牛佐賀牛　north湊さん蝦夷鹿

・すりおろした暮坪蕪とシークワーサー　鎌倉しらす　冷製パスタ

・グラスティラミス